先人の開拓の知恵を、学ばせてもらおう。
Cap.先輩の別荘へ遠征
今度、うちの別荘、見に来ます？
僕も手伝ったんですけど、すごいですよ！
と、以前のラボリエ開拓のときに、ご招待頂いた。この１０年来、開拓をしてきたとのこと。それはぜひ、実見して、勉強させて頂こう。
そして、とある別荘地へ。標高は高く、空気が、少し冷たい。
自宅を出発したときは雨だったのに、到着したら、雨が止んでいる。先に到着していたSolとその奥さんは晴れ男＆晴れ女で、一緒に行って、雨が止まなかったときはなかった。その記録が更新だ。
このあたりは、雨が少ない地域なんですよ。
とはいえ、きっと、雨男を連れてきたら、雨が降ってしまうんだろう。
天然カラ松の製材体験
まず、製材からやってみます？？
ざっと敷地内を案内頂いたあと、いきなり高難度な提案だ。
敷地内の木を切り倒し、チェーンソーで板状にし、積んで乾燥させた木が、積まれている。
これを、ウッドデッキやテーブル天板に使えるように、整えていくとのこと。
やります！！
断る理由はないので、早速、やり方を教えてもらう。
まず、板に合わせて、サイズを決め、墨引きしていく。
外側の白いところは、柔らかく腐りやすいです。その内側で、切っていきます。
そのラインに沿って、丸ノコでカットしていく。手袋をつけてやった方が安全かと思ったが、回転工具は、逆に巻きこむ危険があるので、素手でやるそうだ。
最初、刃の当たる位置が掴めなくて苦戦したが、なんとか慣れてきた。
そして、長方形に整った板を、電動カンナで、平らに削っていく。
一度に、０.５ｍｍしか削れないので、５ｍｍ削るのに１０回通す必要があります。
目標の厚さになるまで、カンナの入口に木材を差し、逆から引き抜いて、また入口へ持っていくのを繰り返す。
木くずまみれになるが、なかなか楽しい。そして木材も重いので、明日は絶対に筋肉痛だ。
これを２枚、製材していった。
ラボリエ用のお土産に
もともと、この板は、この別荘のテーブル用にと切り出してもらったモノだった。
これ、よかったら、持って帰ります？（１枚）
え、いいんですか？（２枚）
じゃあ、この２枚の長さを合わせておきたいっす。
電動カンナで削りながら、Cap.先輩から提案を聞いて、２枚ともと勘違いして、そのままもらうことにしてしまった。（ごめんなさい＆ありがとうございます笑）
とても長い板。そして重量もある。
この２枚をつなげて、キャンプギアを並べられる、大きなローテーブルにしたいです。
カラマツはヤニが多くて腐りにくいんです。アウトドアに最適です。
車に載せたが、長さがギリギリだった。荷室から、運転席の横まで板がくる長さ。
大きなテーブルになる。持っていくのが、とても楽しみだ。
斧で薪割り体験
じゃあ、石窯に火を入れましょう。温まるまで１～２時間かかります。
燃料となる薪、割ってみます？これで。
と、渡されたのは、ハスクバーナの薪割り斧。そして鉄板の入った安全靴。
斧で薪を割るのは初めてだ。
ラボリエでは、安全を考慮してキンクラ（キンドリングクラッカー）にしていた。キンクラは、刃に薪を当て、ハンマーで打つので、そんなにパワーは必要ない。子どもでも割れる。
２０年続くキャンプチームのメンバーを誘って、泊まってみよう！ ２０年続くキャンプチーム 昨年秋にも、このキャンプチームの一部メンバーを誘って、デイキャンプに来た。 [sitecard subtitle=関連記事 url=[…]
この斧は、ずっしりと重い。お酒に酔ってるときには、絶対無理だ。
コツは、薪のてっぺんを狙うのでなく、底面を狙うことです。
てっぺんを狙うと、振り下ろした後の斧が、自分の足元に来て危険です。
なるほど。座学としては理解した。ドキドキしつつ、斧を握って、構える。
へっぴり腰になってますよ！
分かってるけど、やっぱちょっと緊張するよ！
斧を振り下ろす。薪に当たる。が、割れない。斧の刃が、垂直に当たっていないようだ。
もう一度、トライ。
キレイに割れた！！！
じゃあ、あと、これだけお願いね。
黙々と、割っていく。これも、明日、筋肉痛だ。
石窯に火入れ
いよいよ、石窯に、火を入れる。
この石窯は、先輩のオリジナルで、手造りだ。
模型つくったりして、設計を考えたんですよね。
この石を、みんなで運びました！重かったです・・・。
薪をセットして、段ボールを着火剤にしてつけていく。
下から空気が入り、上部の煙突から抜けていく。空気が流れるため、すぐに火が点いた。とても燃焼効率がいい。
しばらくして、窯内の温度は、３６０℃に。
でも、石窯を外から触ると、ほんのり暖かいくらい。
この石は、断熱するタイプで、熱を伝えません。その分、石が熱を溜めるわけでないんです。
蓄熱するタイプの石だと、窯も温まりやすいですが、外も熱くなります。
石によって、そういう違いがあるのか。
温度も上がって、石窯が温まった。いよいよ、この石窯で料理がつくられていく。。。
＜後編に続く＞
いよいよ、石窯料理が、楽しみだ！！ [sitecard subtitle=前編はこちら url=https://labolier.jp/2021/05/30/study01%ef%bd%9c%e6%96%b0%e7%b7%91%e3%[…]
