レシピ│LABOLIER

CAMP #139｜眺望の郷で絶景ソロキャンプ

涼しい＆景色のよいキャンプ場を探して、長野県の眺望の郷キャンプ場へ。初日は天気がよくなかったが、２日目の朝に晴れ間が。

GWに、１人で気ままなキャンプを楽しむ。食事は手抜きのサボリ飯で早々につくり、夜のナイトシアターを楽しむ。

マグロなど、魚の「生ハム」のつくり方をご紹介。お酒に合う、絶品おつまみを、事前に仕込んでキャンプ場へ。

２つ目の「ニシンのパイ」は大失敗。それを糧に「旬の桃のパイ」で汚名返上。湖畔の夜景を楽しんで、就寝するが、真夏キャンプの洗礼が・・・。

燻製ベーコンづくり。バラ肉でなく、肩ロースで贅沢なショルダーベーコンを。厚切りにし、ベーコンエッグでキャンプの朝食を。